Los guisantes son pequeñas joyas nutricionales, considerados una valiosa fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Pero, ¿los guisantes engordan? Aquí, responderemos a esta interrogante y exploraremos los beneficios y posibles contraindicaciones de su consumo.
Antes de abordar si los guisantes engordan o no, es crucial entender su composición nutricional. Los guisantes, al igual que muchos otros vegetales, tienen un contenido calórico relativamente bajo. Contienen alrededor de 81 calorías por cada 100 gramos, lo cual es significativamente menor comparado con los alimentos altamente procesados.
Además, los guisantes son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener la sensación de saciedad y puede ser beneficioso para controlar el peso. Por tanto, en un contexto de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable, los guisantes no deberían contribuir al aumento de peso.
Ahora que ya sabes que la afirmación de que los guisantes engordan es falsa siempre y cuando se siga una dieta equilibrada y se tenga un estilo de vida saludable, te vamos a hablar de su aporte nutricional y sus beneficios.
Aporte nutricional y beneficios de los guisantes
Pasando a las vitaminas y minerales que los guisantes aportan, son bastante impresionantes. Son ricos en vitaminas del complejo B, vitamina K, vitamina C y vitamina A. Las vitaminas del complejo B son esenciales para el metabolismo de los nutrientes y la producción de energía, mientras que la vitamina K juega un papel vital en la coagulación de la sangre.
La vitamina C es un antioxidante potente que fortalece el sistema inmunológico, y la vitamina A es crucial para la salud visual.
En cuanto a los minerales, los guisantes contienen cantidades significativas de hierro, magnesio, fósforo, zinc y potasio. Estos minerales desempeñan funciones diversas y esenciales, desde mantener la salud ósea y muscular hasta impulsar la función inmunológica y nerviosa.
Contraindicaciones de los guisantes
Sin embargo, como con cualquier alimento, hay ciertas contraindicaciones a tener en cuenta. Los guisantes contienen una cantidad moderada de purinas, que son compuestos que se convierten en ácido úrico en el cuerpo. Por lo tanto, las personas con gota o problemas renales podrían necesitar limitar su consumo.
Finalmente, los guisantes contienen FODMAPs, que son un tipo de carbohidrato que puede causar problemas digestivos en algunas personas con síndrome del intestino irritable o sensibilidad a los FODMAPs.
Y hasta aquí nuestro contenido donde te aclaramos si los guisantes engordan. Te recomendamos la lectura de nuestro artículo donde hablamos de todos los beneficios y contraindicaciones de los guisantes.